该馄饨是上海本地知名小吃品牌，是一家以各种特色馄饨为主，辅以不同口味秘制酱料、小吃、面类、饮品等，打造以传统馄饨为核心竞争力的创新馄饨连锁餐厅。
该馄饨属于上海再高餐饮管理有限公司旗下核心产品，致力于打造餐桌上健康而又不失美味的食品，崇尚节俭美德，崇尚孝义文化。
该馄饨每年花大量资金与精力不断完善产品的品质，在店铺设计上也改掉原来老式装修，结合流行趋势，进行从材料到设计的全新改版，店面简洁、时尚，深受年轻人喜爱，被评为“上海网红麻酱馄饨”。
该馄饨成为中华民族餐饮中的馄饨第一品牌不仅要专注，更要专业;不仅要做好，更要做精;不仅要完善自身，更要成为行业的标杆，以至标准，肩负起带动整个产业发展的责任。
依托专业的团队，共同研究、实践、指导、促进品牌的发展。“耳光馄饨”凝结着所有再高人的智慧和汗水，在经营品牌的同时，承载着厚重的社会责任。“第一品牌”实现的将不只是经营上的“第一”，更是社会责任承载者的“第一”。
好吃到打耳光都不放手的馄饨。中国人吃传统食品多有祈福求寿的吉祥意味，从小吃习惯的口味也更容易伴随消费者一生。馄饨作为传统小吃已经通过千年的习俗成为了人们生活的一部分，对于上海人来说，吃馄饨更是一份忘不了的旧日情怀。
旧上海街头游走的柴爿馄饨是每个人都有的童年回忆，这种简易却功能齐全的小吃担子就叫柴爿，手艺人走过大街小巷输送美食。到现在，吃上一碗热乎乎的馄饨，仍是上海人最亲切的生活方式。
手工包制、皮滑馅饱、拒绝速冻、当日新鲜配送。为了保证耳光馄饨的每一家店铺都能提供同样新鲜美味的优质馄饨，耳光馄饨全部采用订单式生产。每日凌晨选用新鲜原料，当天加工，当天包制，由馄饨中央厨房集中生产各种物料，指定配送系统，合作物流体系，于营业前送达各家店铺。
顾客点餐后，馄饨会经由馄饨特制的专用炊具恒温煮制，以标准工艺确保每一只馄饨皮馅完整，鲜嫩爽滑。耳光馄饨始终铭记：为顾客提供安全、健康、营养的产品就是对顾客最大的关爱。
该品牌馄饨以各种特色馄饨为主，辅以不同口味秘制酱料、小吃、面类、饮品等。
与该馄饨品牌合作优势
1、健康的合作体系
完善的合作政策和合作流程;良好的合作商关系;专业的合作管理团队
2、地址评估
提供专业的选址咨询;科学的评估体系及新址审核
3、营建支持
创新设计标准和餐厅动线规划;共享设计及施工厂商资源
4、系统培训课程
合作商营运培训;合作商管理类课程;餐厅管理组培训支持;员工训练规划
5、营运管理及支持
新店开业支持;完善的运营管理系统;日常运营辅导;餐厅稽核服务
6、市场策划和宣传
策划全国性促销活动;提供单店行销方案辅导;专业的企划品设计和制作
7、统一采购和配销
规模化的统一采购;强大的配销系统
8、产品开发及食品安全
全国性菜单品项研发;地域性品项开发支持和审核;严格的食品安全管理体制
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